Effectivement, ça n'est pas un problème "matériel", le Mac est en pleine force de l'âge, suffisamment alimenté par la ram... high sierra devrait se comporter comme un charme...
As tu essayer de créer une session vierge de tout compte iCloud à côté de ta session habituelle ?
Les réglages seront normalement bons... et si tu n'as pas de problème via cette session, compare les reglages.
Autre chose, c'est as tu essayé de désinstaller complètement (avec AppCleaner) les navigateurs autres que safari pour voir si ça ne tiendrait pas d'un conflit entre eux... ?
C'est un toujours un peu con comme idée mais... j'ai résolu certains pépins sur des bécanes avec plusieurs navigateurs en n'en gardant qu'un seul... empirique, je ne sais pas pourquoi mais ça pourrait aussi marcher.